السر العلمي وراء ظهور رغوة الشاي واختفائها (تفاصيل هامة)
يعد الشاي جزء لا يتجزأ من حياة الموريتانيين، وشرطا أساسيا في إكرام الضيف الذي عرف هذا المجتمع بالحرص عيه وبذله في سبيله الغالي والنفيس، وقد تعلق الموريتانيون بالشاي وأحبوه حتى النخاع.
ويعد توفير الرغوة في الكؤوس شرطا في جودة الشاي المعد، ولكن وراء تلك الرغوة سر علمي هو سبب ظهورها واختفائها، علما بأن أغلب الشعوب يفضلون الشاي الأحمر والأخضر الشاي بتلك الرغوة البيضاء، ويتناولونه إما في الصباح الباكر أو بعد تناول وجبتي الإفطار والغداء، ولكن ألم تتساءل يومًا لماذا يوجد رغوة بيضاء في أكواب الشاي، وهل هي نافعة أم ضارة؟.
لا تقلق كثيرًا من تلك الرغوة البيضاء، فما هي إلا نتاج من ذوبان السكر بالشاي، في حين لم يتم غليان الماء جيدًا، ولهذا لا تجدين تلك الرغوة أثناء وصول الماء لدرجة الغليان العالية، لأنه حينها يكون السكر ذاب تمامًا بالشاي.
مصراوي + الركب إنفو
